febrero, 2016
Detalles del evento
* Higiene alimentaria. Concepto. * Legislación en materia de seguridad alimentaria. * Principales peligros de contaminación alimentaria. Medidas de prevención. * Los alérgenos. Medidas de prevención específicas frente a la
Detalles del evento
* Higiene alimentaria. Concepto.
* Legislación en materia de seguridad alimentaria.
* Principales peligros de contaminación alimentaria. Medidas de prevención.
* Los alérgenos. Medidas de prevención específicas frente a la contaminación por alérgenos.
* Las intoxicaciones alimentarias.
* Recomendaciones relativas a las Buenas Prácticas de Manipulación.
* Aspectos generales y específicos en los establecimientos.
* Higiene del manipulador de alimentos.
* El Sistema de APPCC.
Horario
3,5
Lugar
Fraga
Precio
30
Número de Plazas
25
Plazo fin de inscripción
22-02-2016
Ref. Curso
532
Colabora
Asociación Intersectorial Bajo Cinca