¿Cómo minimizar el impacto ambiental de los productos aragoneses? El carbono tiene la respuesta

La huella de carbono suma la totalidad de los gases de efecto invernadero emitidos por una organización, evento, actividad o el ciclo de vida de un producto y sirve para determinar su contribución al cambio climático. El Consejo Aragonés de Cámaras de Comercio, la Universidad San Jorge, la Fundación Empresa y Clima y Cyclus Vitae Solutions han comenzado a colaborar para que las empresas aragonesas puedan incorporar herramientas de Análisis de Ciclo de Vida (ACV) y de medición de la huella de carbono, identificando y cuantificando así sus impactos ambientales y mejorando, en consecuencia, su desempeño ambiental.

Calcular y reducir los impactos ambientales asociados a una organización, un evento o un producto contribuye a favorecer al medio ambiente y aumenta la competitividad de las empresas que apuestan por controlar sus emisiones. El enfoque de Análisis de Ciclo de Vida ha sido constatado como el método más apropiado para determinar las cargas ambientales asociadas a la elaboración de un producto o la prestación de un servicio. Este análisis tiene en cuenta todas las etapas implicadas en la generación y vida completa del producto: la extracción de las materias primas, el procesado, la distribución, el uso del producto y los procesos de fin de vida, desde su eliminación en el vertedero, la incineración o el reciclado, entre otros. El marco de utilización del ACV viene determinado por las normas ISO 14040.
Primero, las bodegas
El Consejo Aragonés de Cámaras de Comercio, la Universidad San Jorge, la Fundación Empresa y Clima y Cyclus Vitae Solutions han creado un grupo de trabajo que facilitará a las empresas aragonesas el acceso a servicios ambientales de calidad y alto valor añadido con entidades de reconocido prestigio internacional, pudiendo medir así sus impactos ambientales y aplicar medidas para minimizarlos. Como punto de partida, este grupo de trabajo comenzará a trabajar en la medición de la huella de carbono del vino en diferentes bodegas aragonesas.
El uso de este indicador de la huella de carbono facilita la comunicación de un producto a grupos de interés del perfil ambiental, la prospección de nuevos mercados y canales de distribución y venta, la reducción de costes ambientales y económicos de producción, la identificación de las actividades o procesos con mayores emisiones asociadas y la implantación de medidas de reducción sobre ellas, entre otras ventajas.
Voluntario por el momento
La huella de carbono es un Análisis de Ciclo de Vida en el que únicamente se evalúan las emisiones de los gases que causan efecto invernadero y se expresa en toneladas de CO₂ equivalente. El uso de este indicador de cambio climático se ha extendido con cierta celeridad en los últimos años y, aunque por el momento es voluntario, países de la Unión Europea como Francia ya han regulado la obligatoriedad de comunicar al consumidor las emisiones de gases de efecto invernadero que se liberan en la fabricación y el transporte de productos que se comercialicen en el país. Otros países estudian la aplicación de políticas similares.
El cálculo de la huella de carbono resulta clave para que las empresas puedan valorar las medidas que deben aplicar para reducir su contribución al cambio climático. Apostar por estas mediciones implica un valor diferencial para una organización o producto que, al incorporar medidas innovadoras y respetuosas con el medio ambiente, abre nuevos canales de venta en mercados competitivos.