El próximo 31 de agosto, en horario de 10 a 14 h, se impartirá en la Cámara de Comercio de Huesca un nuevo curso de higiene y seguridad alimentaria para manipuladores de alimentos.
El contenido del curso es el siguiente:
- Higiene alimentaria. Concepto.
- Legislación en materia de seguridad alimentaria.
- Principales peligros de contaminación alimentaria. Medidas de prevención.
- Los alérgenos. Medidas de prevención específicas frente a la contaminación por alérgenos.
- Las intoxicaciones alimentarias.
- Recomendaciones relativas a las Buenas Prácticas de Manipulación.
- Aspectos generales y específicos en los establecimientos.
- Higiene del manipulador de alimentos.
- El sistema de APPCC.
Más información e inscripciones: CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS
